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走過“黯然”一季度百勝中國加速擴張

時間:2020-05-03 07:21來源:互聯網 作者:admin 點擊:
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传奇中变  4月29日,中國最大的餐飲運營公司百勝中國公布了疫情最艱難時期的2020第一季度財報,受疫情影響嚴重,該季度總營收下降24%,同店銷售同比下降15%,經營利潤為9700萬美元。百勝中國的高層預計,今年第二季度和第三季度,中國餐飲業仍然“充滿挑戰”。

  但這絲毫不影響百勝擴張的野心,百勝對外亮出了多張進擊中國市場的“王牌”。剛剛完成收購黃記煌和增持蘇州肯德基之后,在一季報公布的同時,百勝中國還宣布加碼外資咖啡新品牌Lavazza,并表示不更改今年的開店目標。

传奇中变  據悉,百勝中國第一季度的運營受到疫情的嚴重影響。于1月下旬開始臨時性關閉部分門店。到2月中旬疫情爆發高峰期,大約有35%的餐廳暫停營業,而且地區之間差異很大。截止一季度業績發布時,國內約99%的百勝旗下餐廳已部分或全部恢復營業。

  由于營業時間縮短和人流量的減少,疫情期間百勝仍在營業的餐廳同店銷售額下降,其中很大一部分餐廳僅提供外賣和外帶服務。一月份的前三周公司的業績強勁,但疫情的爆發導致隨后的同店銷售額與2019年春節假期同比下降了40-50%。

  對此,百勝中國表示,隨著時間的推移,第一季度的銷售業績逐漸恢復增長,截止三月下旬,同店銷售下降了約20%;與此同時,由于人們仍然避免外出和保持社交距離,復工復產的節奏尚不規律,最近的銷售額和客流量仍然低于疫情爆發前水平。4月截至目前,同店銷售仍然降低超過10%。

  在隨后舉行的分析師會議上,百勝中國首席執行官屈翠容表示:“特別是在周末,我們可以看到銷售仍然面臨挑戰。而在工作日情況還不錯,幾乎回到了去年的水平。由于人們出行和聚餐減少,周末和假期時段、位于交通樞紐的門店業務,以及堂食業務,仍面臨很大挑戰。這與過去的銷售模式完全不同。”

  在防控疫情特殊時期,全國范圍內餐飲企業整體閉店,慘狀和困境是顯而易見的。而餐飲業中,中小企業占據絕對主體,抗風險能力更加脆弱。

  經歷過17年前“非典”的餐飲企業都向本報記者表示,此次疫情對餐飲行業造成的影響可能會數倍于“非典”時期。

传奇中变  近日,中國飯店協會研究院發布了新冠疫情下3月中國餐飲業生存現狀報告。報告顯示,餐飲企業復工復產舉步維艱,既有成本高、產業鏈資金短缺、關店的困難;也不乏逆境中各中花式自救,上線外賣業務、團餐配送、而引進送餐機器人加速品牌智能化轉型,已成為餐企降本提效的首要選擇。

传奇中变  “我們預計第二季度的5月和6月對餐飲業將是非常具有挑戰性的。因為雖然銷售正在恢復,但仍低于疫情前水平;而且在成本結構方面,大多數餐飲商家第一季度從業主和政府那里獲得了一些幫助,甚至在某些情況下,某些公司還可以在彈性薪酬方面與員工達成一定的協議,但所有這些一次性紓困措施可能在第二季度減少。”百勝高層表示。

传奇中变  “疫情目前并不會影響在中國的擴張節奏,將持續投資于新店開張和門店翻新,維持此前制定的全年開店目標,即新增800-850家。”百勝中國表示。

  盡管受到疫情沖擊,但百勝中國這家餐飲巨頭仍在加大對中國市場的投入,例如投資核心品牌肯德基,以及不斷擴大旗下運營的其他餐飲品牌以及咖啡等新領域。

  4月29日,百勝中國首次對外披露,已達成一項最終協議,擬以約1.49億美元(約合人民幣10.54億元)的現金代價,收購一家在蘇州及其周邊地區經營肯德基餐廳的關聯公司(下稱“蘇州肯德基”)的25%股權。在滿足相關條件的前提下,該收購預計將在今年下半年完成,屆時百勝中國在蘇州肯德基中持有的股權將增至72%。

  “我們的西式餐飲品牌包括肯德基、必勝客和塔可貝爾,我們此次增持是為了加強控制。”百勝中國首席財務官楊家威上述財務會上,對分析師的提問時說。

  除此之外,前不久本報記者還報道了百勝中國收購黃記煌一事,對此,百勝中國也披露了這項交易的細節,顯示這樁收購交易的價格約1.85億美元(約合人民幣13億元);在交易完成后,百勝中國持有黃記煌93.3%的股權。

  在百勝看來,收購黃記煌是對現有業務的補充,加強了其對中式餐飲的布局。這對吸引更多中國消費者很重要,因為中餐仍然是市場占比最大的,這是一個非常龐大且不斷增長的市場。

传奇中变  值得注意的是,除了餐飲老本行,百勝還將加碼咖啡領域。此前,百勝旗下的咖啡業務涵蓋了肯德基咖啡和COFFii & JOY,此次拿到的新“王牌” 是與意大利咖啡品牌Lavazza組建合資公司。

  據悉,雙方將共同在中國運營Lavazza咖啡店。今年初,Lavazza在上海開出了亞洲地區首家官方咖啡店,這也是Lavazza在意大利以外第一個咖啡旗艦店。

(責任編輯:admin)
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